Ringkesan Metode Pangopènan Posting
I. Pembersihan saben dina lan disinfeksi
Wisuh lan garing ing wektu
Bilas nganggo banyu sing resik sawise saben panggunaan, lan ngilangke garing nganggo klambi sing resik kanggo ngindhari bakteri bakteri kelembangan.
Pisah bahan mentah lan masak kanggo nyegah kontaminasi salib (daging mentah lan panganan laut sing cenderung nggawa patogen kayata Salmonella).
Cara ngresiki jeroan
Uyah + scrubbing: Sawise nyiram uyah, ngilangke tekstur kanthi permukaan sing atos sing ana ing padham sing bisa disaring lan mbusak rereget.
Cuka putih / baking soda: cukà putih cukà putih lan supaya 10 menit kanggo nyandhet bakteri; Campuran manggang soda lan cuka putih bisa nguripake rereget jero.
Ngumbah banyu sing digodhog: sawise nangani daging, buwangake sisa karo banyu adhem dhisik, banjur gunakake banyu sing nggodhok kanggo wisuh lan disterilisasi; Sayuran lan woh-wohan bisa langsung dibilas nganggo banyu panas.
2. Pangopènan Anti-Cracking lan Anti-Mildew
Pretreatment papan pemotong anyar
Sawise ngilangi film lilin ing permukaan, tuang banyu sing nggodhok ing sisih ngarep lan bali, banjur rendhem ing banyu uyah (100 gram banyu) paling akeh jam kanggo sterilize lan nguatake serat kayu.
Milih minyak masak kanthi rutin
Sawise papan nglereni rampung garing, aplikasi minyak kacang utawa minyak jagung ing sisih ngarep, bali, {0}, kanggo mbentuk lapisan pelindung kanggo nyegah retak.
Sawise sterilizing karo uyah sapisan wulan, aplikasi minyak kanggo pangopènan.
Langkah-langkah Panyimpen
Ngadeg kanthi tegak utawa warata ing papan sing ventilasi lan garing, supaya ora ana cahya ing srengenge utawa lingkungan sing lembab.
Yen ora dienggo suwe, sampeyan bisa nutupi andhuk udan kanggo njaga kelembapan, nanging nyingkiri deformasi ing tekanan abot.
3 .. panggantos lan tips kesehatan
Panggantos biasa
Sawise papan nglereni kayu wis digunakake luwih saka setengah taun, tingkat deteksi aflatoxin ing celah mundhak, lan dianjurake kanggo ngganti.
Perawatan Noda Mold
Noda jamur kudu dicopot kanthi tliti (kayata baking soda + cuka putih scrubbing), yen ora bisa ngeculake racun karsinogenik lan kontaminasi panganan.
Ringkesan poin utama: Priksa manawa garing sawise ngresiki, njaga panganan sing mentah lan masak, nglamar minyak kanthi rutin kanggo nyegah cukur, lan gunakake cukur kanthi tepat.
